اینم دستوریه حلوای خوشمزه که سرسفره افطار میچسبه،دستورش رو درادامه گذاشتم،اگه طبق دستورپیش برید حتما یه حلوای عالی درست میکنید،همسرجان وآرشیداجون خیلی خوششون اومد
مواد لازم برای تهیه حلوا شیری

2 پیمانه آرد1 و 1/2 پیمانه روغن مایع1 پیمانه شکر1/2 پیمانه گلاب1 پیمانه شیرزعفران ساییده به مقدار لازم
وانیل یکم
مراحل تهیه حلوا شیری
ابتدا باید شیره حلوا رو تهیه کنیم. به این صورت که شیر و شکر رو داخل قابلمه میریزم و روی حرارت ملایم میذاریم و همشون میزنیم تا شکر کاملا داخل شیر حل بشه.
بعد زعفران ساییده رو هم اضافه میکنیم.
نباید بذارین شیر جوش بیاد وقتی زعفران رو اضافه کردیم گلاب رو هم میریزم و اجازه میدیم تا شیره کمی داغ بشه و بعد زیرش رو خاموش میکنیم
حالا نوبت به سرخ کردن آرد میرسه. روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم وقتی داغ شد آرد رو که الک کردیم اضافه میکنیم.
با شعله ملایم شروع به تفت دادن آرد و روغن میکنیم تا آرد علاوه بر تغییر رنگ دادن بپزه و از خامی دربیاد.
تفت دادن آرد با روغن
وقتی که به رنگ مورد نظرمون رسیدیم آرد حاضره. البته باید زمان تفت دادن آرد دقت کنیم تا آرد نسوزه و تلخ نشه.
حالا شیره رو کم کم به آرد اضافه کرده و خیلی سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه.
تمام شیره رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط رو هم میزنیم تا حلوامون به روغن بیوفته.
حالا حلوا خوشمزه ما حاضره و وقتی کمی سرد شد میتونیم تزیینش کنیم … نوش جان
#حلوا #حلوا شیری#سفره افطاری#